Condimento Balsamico

Balsam-Dressig aus Modena
Dieser rote Balsamico aus Modena wird hergestellt aus rotem Essig und eingekochtem Lambrusco-Traubenmost. 
Das Gleichgewicht von geringer
Essig-Säure und natürlicher Süsse der Trauben machen ihn zur perfekten Würze.

Wofür? 
Zu Salat, über gegrilltes Gemüse, Carpaccio, gegrilltes Fleisch und gebratenen Fisch. Auch pur, 1 Teelöffel voll, als Appetit-Anreger. Herrlich!

Olio extra vergine Al Limone

Südliche Frische 
Dieses wunderbar frische Würz-Olivenöl gewinnen wir durch das gleichzeitige Vermahlen und Extrahieren der Oliven mit ganz frischen, dünn-schaligen 
Sorrento-Zitronen.

Wofür?
Besonders geeignet als «tocco finale», Tüpfelchen auf dem i, welches kurz vor dem Servieren über gegrilltes Gemüse, weisses Fleisch oder Fisch, sowie Pasta «in bianco» gegeben wird.